黃帝養生粥

(暁鹿分享)

<你以恩典為年歲的冠冕；你的路徑都滴下脂油>--聖經。友人小柯是胃病患者，每次檢查不是診斷出有胃潰瘍，要不然就是胃炎，胃的不舒服常常困擾著她，吃東西只要口味重，胃就不舒服，每次聚餐總要小心翼翼的吃東西，因為很多飲料都會讓她的胃疼痛不已。她說只要吃飯的時間太晚或吃太飽，胃就像火燒一般，問我吃什麼會對胃好? 我靈機一動，想起以前陳怡魁老師提倡的"黃帝養生粥"對腸胃很好。尤其是裡頭的山藥更是修復胃黏膜的聖品。於是建議她煮排骨加糙米、紅棗和山藥煮粥(因她是無肉不歡的)。半年後她告知，胃好像聴話多了，沒再給她添亂子。

山葯含有消化酵素(澱粉酶、多酚氧化酶)，有助脾胃消化，也含醣類、蛋白質、胺基酸，卻低卡低脂，並含有必須維他命、礦物質，可以促進代謝。山藥的黏液蛋白有修復胃壁內膜的作用，也能降血糖，防止肥胖。也含皂甘，更是製造荷爾蒙的要素，可活化神經，提高免疫體。