咖啡色土雞蛋
咖啡色的雞蛋，一定就是土雞蛋嗎？
現代人為了健康，格外重視吃的品質，挑選雞蛋時，乾脆都挑選咖啡色的土雞蛋，確保食的安全。不過，你確定咖啡色的蛋，就是土雞蛋嗎？
其實蛋雞生產的雞蛋顏色有兩種，一種是白色，另一種就是咖啡色，除了雞種不同外，其實在飼料和營養成分都差不多，只是在飼料配方上做了改變，不然其實吃白色的蛋和咖啡的雞蛋，營養價值都是一樣的，也都是蛋雞所生產。
近年來，有不少農舍被要求多生產咖啡色雞蛋，因為需求量變多了，價格一台斤也可以多2、3塊，許多消費者很迷信咖啡毛雞蛋比較營養，但專家認為，其實營養成分都一樣，沒有什不同。
關於雞蛋的顏色，陳怡魁大師這樣說過：
「對於雞蛋的選擇，我從來都沒有什麼原則，只要不是那種黑心的合成蛋，只要是自然的，從雞隻身上生下來的蛋，就有它強大的能量。
「試想，以現代科學的進步，用盡所有的資添，科學家還是沒有辦法無中生有地做出一隻小雞來。但一顆顆平凡的雞蛋卻能蘊育出活跳跳的小雞來，試想它的能量還不強大嗎？
「所以，不用迷信，所謂的『蛋無高低優劣』，『不管白蛋黃蛋，只要是蛋，就是寶貝』」。
