祝福平

(陳怡魁  老師)

保護眼睛視力如何吃

新聞報導說高中生有92%戴眼睛，如何供應營養，保護眼睛?

要供應足夠的天然維他命A、脂肪酸和複方綜合維他命。

如果很難買到單味的天然維他命A的話，去買鰱魚頭來煮豆腐煮白菜，牠裡面就有一點維他命A。

想要保護視力，台灣的魚頭要鼓勵年輕人多吃，生花生米我都叫人吃35顆，不嚴重的話5顆就好了，就保持眼睛的視力，像我80歲了，每天看五份報紙不用戴眼鏡。

植物油的問題

另外一種脂肪酸台灣很少，台灣都要熱食不是生食，好像好的橄欖油，冷榨的話瑞士標準是攝氏42度才能進口，美洲是46度才能進口，台灣是進口它的渣加賦形劑，榨完之後看起來高級的話要加銅葉綠素上色，說到銅葉綠素，你們看洗腎的都是高級知識份子，包括曾經是長庚醫院的主任，他洗腎之後一直想不透自己為什麼會洗腎?最後透過我弟弟，他說你哥哥是研究吃的，到底我為什麼會洗腎?我的回答是你被現代的知識教育說一定要吃植物油，但是植物油一定要吃好的油。

關於黃麴毒素

植物性脂肪酸台灣最好是的生花生米，我三十年前就一直講，結果被醫師公會檢舉說我害死台灣人，說生花生米有黃麴毒素，毒素高到不行。現在處理黃麴毒素的儀器多到數不清，不然的話美國的黃豆怎麼能外銷?美國的黃豆這麼多不處理嗎?黃麴毒素那麼多不處理大家不就被毒死了嗎？所以我就罵，一直到幾年前我們有一個農會，就是虎尾農會，虎尾在雲林，雲林種花生米的最多，虎尾農會把生花生篩選包裝登記品牌，一斤賣兩百多塊。台灣知識都很高，都要當神，說這個不能吃，那個不能吃，有時候會被騙，因為時代不同。

肥胖的過敏

你們有沒有聽我說過?可樂是感冒最好的東西，可是現在不好了，現在裡面的咖啡因都用合成的，肉桂也是用合成香料，甜味劑是用玉米加工出來的，以前真正的果糖是用紅棗黑棗的果糖。XX聽醫師的話改喝可樂，三高不但沒有好最後死掉，每個禮拜清他的辦公室都有200罐的可樂空罐，一天喝三十罐!因為他口渴，不吃飯的話血糖會下降，這時可樂一喝血糖就高起來了，人就舒服了，他就不曉得這種玉米發酵出來的糖產生熱能，熱能跑到肝裡面，如果肝臟沒有輔酶的話就會產生脂肪，或者產生血脂肪，這是正常的機制。

民國五十年以前可樂真正是好東西，民國四十一年是我學八字的時候，泥水小工一天的工資是13.5塊錢，一瓶可樂50塊，做四天的工才能喝一瓶可樂，那個時候的可樂是真正的桂枝湯，桂枝湯喝多了也不會怎麼樣，真的感冒都會好，所以世界進展到最後怎麼樣死的都不知道。

運動的迷思

為了保養還是怎麼樣清晨去爬象山，我就告訴我一個朋友，他是過去支援我在第一中醫辦義診活動的人，他比我大一點，我說你不要去爬山，他說要身體健康，我說要健康運動用走路的，除非是躺在棺材不能運動，只要你活著就是在運動，你講話也是運動，為什麼我講話要比手畫腳?是運動，以前那些老教授坐在椅子上用麥克風唸講義，讓人看了很可憐。那個朋友不聽勸，最後去換了膝蓋骨，找了台大最好的醫師換的，換了之後就不會走了，只能坐輪椅，他很有錢兒子都在國外，請了兩個印尼看護，我叫他吃豬肉，他說看護吃牛肉，他不吃牛肉，他為什麼會死掉?營養失調，請兩個看護輪流照顧不給他吃豬肉，牛肉羊肉他又不吃。我說不吃肉可以吃蛋，他說你不知道醫生說兩個星期只能吃一個蛋，年紀這麼大了血管會硬化。

 

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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考

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