祝福平

(陳怡魁 博士)

眼睛的疾病，不含近視與遠視；主要是青光眼與白內障，兩種的眼疾皆由營養不平衡引起的。

白內障

人年紀漸長時，水晶體的透光性受到影響，導致水晶體混濁。治療以手術為主，先將混濁的水晶體清除乾淨，再植入人工水晶體。食療上可以供應大量的豬肝。

青光眼

因眼壓過高造成視神經萎縮，導致視野缺損甚至最終失明的眼科疾病。可用抗生素、雷射治療或手術等方法來控制。通常視神經一旦受損就無法再回復。有腎臟病、心臟病的患者，醫生都嚴禁吃鹽巴，但青光眼患者沒有鈉不會好，最簡單的食療是吃鹹蛋黃。

乾眼症

乾眼症與脂肪酸有關。政府很多文宣鼓勵大家不要吃油，結果都吃到反式脂肪的油脂；也鼓勵大家多吃水果，從中醫的角度看水果都偏寒性：只有三種水果屬熱性：龍眼、荔枝和榴槤，其餘水果幾乎屬寒性。腎臟不好的人就容易敗腎，腎臟很怕含鐵量高的食物與含重金屬的蔬菜。蔬菜裡的重金屬會危害眼睛。

肝與眼睛

肝與眼睛有密切關聯：肝有問題則眼睛呈黃色，肝火旺則眼睛呈紅色。肝火是指兩種酵素（GOT 及GPT），一般人談到肝指數是指GOT及GPT，這是肝細胞內最多的兩種酵素是酵素或稱為酶。肝火旺要多用龍膽瀉肝湯，但更重要是營養的攝取。一般人蛋白質攝取30-45克；如果GOT 及GPT高的人，一天攝取150-200克。肝病一定要吃好的肉，中西藥可吃蛋一定要供應充足的蛋白質。

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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考

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