吃蛋聰明術
大文學家蘇東坡曾經寫過一句詩：「人皆生子盼聰明」，望子成龍，是現代父母共同的願望，而把大量金錢、資源用在小孩的教育上，更是現代父母的共同意識之一。
但是，每個人的資質高低有別，在從前大家以為小孩子的智力高低是天生的，但是陳怡魁大師經過多年研究後，很肯定地告訴大家：「未必！」
因為小孩子的資質和聰明程度，是可以用食物的調整方式來修正的。在陳怡魁大師多年的研究中，發現多種可以改善智力的食物，我們將在接下來的篇幅中，逐一為大家介紹。
第一種對小孩的智力極有益處的食物，不是別的，就是大家最熟悉的雞蛋。
歷史上的聰明智慧之士喜歡吃蛋的人不在少數，最有名的應該就是十六世紀的大物理學家牛頓。曾經有現代科學研究者評量過牛頓的智商，發現他的智商可能高達四百！而大家很難相信的是，這樣聰明的牛頓，中學時還曾經是班上最後一名。
這樣一個本來IQ值不高的人，為什麼後來會變成震古鑠今的大科學家呢？這和牛頓攝取的食物有很大的關係。牛頓有個飲食習慣，就是特別喜歡吃蛋，在實驗室中肚子餓了就煮個蛋來吃，因此在那個大家都很熟悉的故事中，牛頓還曾經把錶當成蛋煮了老半天呢！
人聰明與否，跟大腦有絕對的關係，科學家研究，發現大腦的成份，主要就是脂肪酸、蛋黃素、礦物質，和雞蛋的成份很接近。所以食物中多攝取雞蛋，就可以幫助大腦的發育。
因此，吃蛋會變聰明，是許多人已經驗證過的方式，而且陳怡魁大師也從多年的研究中證明了這一點。
