祝福平

(陳怡魁 博士)

腸病毒並不是現在的病，在古時候就有，古時候不叫腸病毒，在手跟腳小孩子長一粒一粒紅紅的，我們小時候我的祖母說叫紅耙病，白耙就是化膿生白白叫白耙。紅紅叫紅耙。就這樣子而已。我小時候好像鄰居左右好像每個小孩子都得過。都死不了，都沒有死。因為我所知道那時候大家都吃人奶，通通吃人奶。

吃了人奶之後，才有這個免疫體，有這個免疫體它發了就過去了，在以前的報告，包括美國、歐洲腸病毒是有人類俱生以來都有，不是只是台灣鬧的那麼大，那麼請問死掉的現在才檢查出來，死掉了五十幾個，檢查結果發現跟腸病毒71型有關的，只有四個。五十多個只有四個，研究為什麼吃人奶的人就沒有死過，當然也有人死過，我有一個表哥他是出生於民國18年，跟我親的大哥同年，那一個就是腸病毒死掉的，為什麼他腸病毒死掉呢？他姓楊，表的，我姓陳，為什麼死掉呢？因為他的媽沒有奶，小時候民國18年生的時候沒有奶，吃什麼東西？米仔麩。古時候沒有奶就米漿來餵他，一得到這樣之後，就發高燒，就死了，那時候死的話，醫生也不知道他是怎麼死，只是發高燒，到最後引發肺炎而亡，記住民國18年那個時代，肺炎沒有藥，那時候沒有抗生素，那麼我們再來談說，用現在生理學的立場來談，為什麼吃人奶的人，嬰兒不容易死亡，因為是抗體跟免疫體的關係。

那麼嬰兒為什麼有抗體跟免疫體呢？因為母乳裡面有非常明顯能夠幫助抗體的，除了蛋白質還有單醣之外，非常重要的是脂肪酸，人的母奶裡面的脂肪酸是怎麼樣的脂肪酸呢？是亞麻酸，所以台灣人很慶幸的有一個絕招，怎麼樣的絕招呢？所有生了孩子的媽一定要吃麻油雞，那麼麻油雞，雞本身的蛋白質跟麻油裡面的不飽和脂肪酸混合在一起，還有一個非常重要的薑，麻油雞裡面的薑是植物性裡面能夠把蛋白質產生分解成氮安酸的一個成分，我們的佐料所有吃魚要放薑，我認為那真是太棒了，非常好。因為蛋白質如果像魚這一類的蛋白質一定要放點薑，那麼才能夠把蛋白質分解之後產生氮安酸，氮安酸產生之後就能夠產生非常重要的我們尤其小孩子的腎臟整個的產生免疫系統的副腎上腺素就是膽素(choline)。 這一點，在32年前就有人做這種研究，因為整個的膽素本身如果缺乏時，尤其在牛，你要知道三十幾年前畜牧本身是歐洲跟美洲的命脈，為什麼呢？因為它們是提供了整個歐洲跟美洲的動物性蛋白質的基礎，牛肉跟牛奶。所以他們對牛的研究非常的強調，那麼發現小牛如果缺乏膽素的時候，完全供應飼料完全沒有膽素的時候，一個禮拜死亡。死亡之後都是從腎衰竭死亡，那麼用這一點我就可以引證一點，缺乏膽素到最後腎衰竭死亡，不然的話就腦病變。你們知道有狂牛病嗎？在去年或前年，狂牛病最後查出來的原因是什麼？因為飼料大量給它吃魚粉。歐洲搜集的魚粉飼料，那麼你要了解魚粉飼料是動物性蛋白質，根本沒有辦法在牛，因為牛本身動物性蛋白質要產生氮安酸的過程，牛本身沒有那個脢。沒有那個轉化的脢。所以他們得了狂牛病，都是在腦，到了25年前就有人來研究，研究整個膽素整個的過程直接跟腦有關。如果缺乏膽素的時候，記憶力減退，如果完全沒有的時候，腦可能會病變。這是都發表了。

我就開始研究，為什麼發高燒利用綠色的青草能夠解熱，最主要就是膽素，還有青草裡面含有植物鹼，叫做伏拉蒙，非常有名的植物鹼叫伏拉蒙。還有非常重要正在光合作用當中的青草，它有一種醣叫做七碳醣，我們的單醣是六碳，它是含七個碳，碳是活性的，哇！解熱相當之快，可見單醣包括維他命的膽素包括肌醇，直接能夠跟腦有關，為什麼？因為你發高燒、不發高燒跟腦部有關，並不是身體自己發燒的，是從腦部兩邊整個的反射產生的一個體溫的升高這樣。

所以我一直強小孩子一定要吃母奶，吃母奶有困難的時候，必須讓小孩子吃的食物第一營養一定要均衡，這均衡的過程膽素一定要，包括肌醇一定要，它的免疫體才會高，所以你們一定會問，奇怪啊！外國人怎麼沒有去研究這東西，你們要了解，外國人的體質裡面所含的脢，那麼外國人的小孩在供應牛奶之後，牛奶裡面的蛋白質要用它身體上含的脢能夠轉化氮安酸包括轉化氮安酸之後所產生的膽鹼、膽素非常容易，只有我們黃種人困難，體質的關係，就像我們黃種人喝牛奶會拉肚子一樣，因為每一個人裡面所含的脢不太一樣，尤其我們小孩子一定單醣類包括脂肪酸一定要夠，所以我很贊成在我阿嬤時代小孩子吃東西如果沒有奶的時候磨那個米漿之外，還放幾顆花生米，生花生去磨，煮熟，去餵孩子，他們以前的糖用黑糖，那裡現在有葡萄糖，根本沒有，那麼為什麼用黑糖可以？因為它裡面有礦物質，黑糖是雜糖，裡面有足夠整個礦物質。所以我當轟轟烈烈的時候，我大聲疾呼，那麼你們會問那麼七八歲那些小孩子怎麼會這樣死掉呢？因為他們偏食，我相信他們都不吃綠色青草，現在很多小孩子不吃綠色青菜。不行，剛才一直強調綠色青菜裡面也含有一種肌醇、膽素。肌醇、膽素也有一些好處，我們人的所有記憶力包括記憶體通通是膽素跟肌醇組合成氨基酸。

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聲明：本文內容所提及之食物與草藥皆為經驗談，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。

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