祝福平

(陳怡魁 博士)

鉀和肌肉的關係

在西醫的領域裏肌肉萎縮症是最棘手的問題，肌肉萎縮它的部位都不一樣，像我們吞嚥東西就是屬於肌肉的功能，肌肉萎縮到最後體能也一定會衰退，到了無法吞嚥食物的時候就要動用胃管餵食，這也只是拖延病人的時間而已，但是他們的頭腦卻很清楚。鉀對肌肉很重要，如果一個人缺鉀一個星期肌肉就會軟弱無力，疲勞又會便秘，感覺變得遲鈍，有研究報告說此時供應10克的氯化鉀(鉀鹽)之後，所有上述的症狀立刻消失，嚴重缺鉀時常因壓力過大，嘔吐腹瀉，腎會受損。服用利尿劑可的松…等，就會發生反應遲鈍無力或部分麻木，小腸的肌肉蠕動也會受影響，使滋生大量的細菌而廢氣的排出變得特別多，並可能使結腸絞在一起妨礙排便，從解剖因缺鉀死亡者可發現肌肉有明顯受損。

維他命E(種子油)和肌肉無力的關係

缺乏維他命E時也會使肌肉軟弱，但並不容易查出，此時紅血球容易受到氧化而破壞，因此全身的肌肉細胞也受到損壞，酵素與細胞核不易形成很有效的利用胺基酸，使磷隨尿流失，多種維他命和B群也會受到破壞，因此影響到肌肉重建的功能。不過消化系統不好時，吃進去的維他命E也不容易吸收，所以要吃粗糧像糙米之類的，還有供應乳酸，但是乳酸需要是完整的，日本人用含有高乳糖的脫脂奶粉培養乳酸菌，溫度定在25攝氏度左右，加上適當的空氣流通，經過36個小時就成長一倍，做成的錠劑在台灣也很受歡迎。陳怡魁博士強調我們本身要供應到足夠的維他命B群之後，再供應維他命E(種子油)，同時要供應脂肪酸，時就很容易被吸收了。

維他命E和肌肉疼痛

研究報告指出當缺乏維他命E時，酵素會使死去的肌肉細胞增加到60%，也會使神經肌醇存在肌肉組織之內，孕婦常吃鐵劑而使維他命E缺乏，使肌肉變得軟弱無力進而造成生產困難。無論是年輕年老的人，每天要吃足夠量的維他命E(種子油)，和複方綜合維他命，如此維他命B群和維他命E皆可兼顧到，同時兒童也應該供應維他命E。

維他命E和肌炎與肌肉纖維化的關係

肌肉的連接組織腫脹和發炎，特別是肌肉外鞘發炎時就叫做肌肉纖維化，而肌肉組織本身發炎叫做肌肉炎，這兩種毛病都是身體動力機能受到傷害，發炎腫脹也說明了身體不能產生足夠的可的松，如能吃抗壓力的食物加上大量的維他命C、泛酸、高蛋白質牛奶和維他命E，會對這種情況有正面作用。

嚴重的肌肉無力症

這種病有日漸增加的趨勢，有人嚴重到會麻痺到臉部肌肉，眼簾下垂視線模糊呼吸、吞嚥和講話有困難，甚至休克，根據歷史資料二戰期間被關在新加坡的戰俘就有肌肉無力症的出現，在給他們吃了酵母和肝臟一段時間之後這種症狀就消失了。這裏沒有強調要維他命A，因為神經性的和皮膚症狀才要用維他命A。

骨骼疾病與營養

上了年紀的人患有脊背痛者都是骨骼不正常造成的，脊髓骨會因為自己的體重而壓斷，這和喜歡吃甜食和高脂肪食物造成的肥胖有關，有人到了七十幾歲走路不正常，是他的骨骼沒有力量，礦物質鈣根本就不足，這種骨骼營養不良的現象廣泛的發生在小孩與成年人身上。在鈣不足的時候運動能力就不夠，要改善運動能力就要改變食物的內容。陳怡魁博士強調不要喝可樂不要吃薯條，這兩種東西會代謝掉體內大量的維他命B和礦物質，對人體健康相當不利。另外有很大的可能是在幼兒時所吃的牛奶營養不足所造成，牛奶裏面有鈣蛋白質脂肪酸之外維他命B群就少的可憐。一般人以為年齡越大會骨骼疏鬆是再也自然不過的事情，但是以營養好的動物做實驗得知，正常的情況是年齡越大骨骼就應該越堅硬才對。在營養的供應上除了量要充足，能夠吸收的良好，以及減少從尿液流失的比例也是很重要，所以營養供給的量要大到寧可多到排掉也不能讓供給的量不足，有人在服用了維他命B群之後發現尿液的顏色變黃，這是多餘維他命代謝的結果，他認為這樣太浪費要減少供應量，要知道維他命的吸收是比例問題，供應量少並不代表通通都能吸收，還是會依照吸收比例排掉吸收不了的部分，因此減量供應很容易造成吸收的量不足，反而是沒有效率的浪費做法。

外傷與手術後的食療

一個受到嚴重創傷或燙傷後的人，如果求生意志堅強其復元的速度會快到讓人難以相信。生存意志強會影響到人體的內分泌使之均衡，以及使神經系統的傳導正常。此時傷患能夠吸收到最好的營養身體會復元的更快，相反的營養不良時傷患對疼痛會更敏感，如果鈣鎂和維他命B1供應充足時，疼痛感會相對減少。

維他命C與外傷

外傷的復元要靠連接組織的形成，連接組織是屬於蛋白質的成份，缺乏維他命C時連接組織就無法形成，許多研究顯示外傷復元速度與連接和吸收的維他命C成正比。

維他命E與外傷

外傷患者營養充足再供應大量的維他命E之後，外傷痊癒後不會留下疤痕，手術的刀口只留下一條細而軟的線，不會有疙瘩和不平的組織出現，肌肉癒合時不會特別的癢或痛。當血管受到了傷害時，維他命E可減少細胞對氧氣的需要，可減少血管細胞受損的程度，可增加傷口復元的速度。對於維他命E(種子油)的效用，陳怡魁博士曾經有過深深的體驗，在一次顏面部位的大面積手術後，留有一條很長的開刀傷口，當時陳怡魁博士在連續兩個月的時間服用了天然維他命E(種子油)，現在那道傷口已經看不出來了，讓人印象深刻。

外傷燙傷的保健

燙傷以前有個相當好的處方，是用石灰水和苦茶油攪拌，使石灰水半皂化，因為石灰是鹼性，在半皂化之後再敷在燙傷的部位，有解熱和一點消炎作用。西醫是用生理鹽水清洗，再用凡士林，再供應維他命E。

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聲明：本文內容所提及之食物與草藥皆為經驗談，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。

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