祝福平

(謝小姐分享)

這一道是我很喜歡的早餐，很多在減肥的人一聽到美乃滋就會退避三舍，不過在陳怡魁老師的食療法中，油是佔很重要的地位，不過一定是要吃好的油，所以不要排斥美乃滋太油。

首先把五顆楚酵茶茶葉蛋切成片狀，然後把花椰菜放入滾水中燙熟後撈出放入冰塊水中浸涼。

取一焗烤盤，放入花椰菜鋪在盤底，我有時也會加上四條培根，那是最自然的油脂，再鋪排上楚酵茶茶葉蛋片，灑上鹽和胡椒粉，擠上美乃滋和乳酪絲，最後放入烤箱，至乳酪絲融化。

這樣的口感同學一定不會陌生，就是在外面吃西餐的焗烤麵或是飯，把主食換成蛋，就是滿滿的成功和目標。